ΣΠΙΤΙΚΑ SUSHI

Η λέξη sushi δεν έχει σχέση με τα ψάρια, αναφέρεται στο ρύζι που έχει αναμειχθεί με ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Sushi σημαίνει «με ξινή γεύση».

 

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κομμάτια φύκια για sushi
  • 3 κούπες ρύζι για sushi
  • 2 κουτ. rice vinegar
  • ½ κουτ. αλάτι
  • 100 gr σολομό
  • ½ μαλακό αβοκάντο
  • Wasabi
  • Σάλτσα σόγιας
  • ½ κουτ. ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Πλένουμε το ρύζι πολύ καλά με νερό πριν το βράσουμε.
  • Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε το ρύζι για 10 λεπτά.
  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι και ζεσταίνουμε το μίγμα χωρίς να βράσει.
  • Όταν βράσει το ρύζι και κρυώσει, προσθέτουμε το μείγμα ξυδιού σε αυτό και ανακατεύουμε.
  • Αφαιρούμε το δέρμα από το σολομό και τον κόβουμε σε φέτες.
  • Ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε στενόμακρες λωρίδες ώστε να χωρέσει μέσα στο ρολό.
  • Τυλίγουμε μια ψάθα μπαμπού σε μια διαφανή μεμβράνη και συνεχίζουμε με το τύλιγμα.
  • Χωρίζουμε τα φύκια στη μέση, τα τοποθετούμε σε μια ψάθα μπαμπού, καλύπτουμε με ρύζι και πιέζουμε απαλά.
  • Τοποθετούμε πάνω στο ρύζι τον σολομό, το αβοκάντο και λίγο wasabi.
  • Κλείνουμε το ρολό μέχρι το σημείο που υπάρχει ρύζι και το κόβουμε σε κομμάτια.
  • Σερβίρουμε το sushi με σάλτσα wasabi και σόγιας.


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Inline
Follow & like us :)
Inline
Follow & like us :)